稻谷水分是如何影响大米加工设备工艺效果的

稻谷含水量的高低是影响大米加工设备工艺效果的因素之一，通常情况下，只有当稻谷的水分含量在14%-14.5%的时候才更加有利于大米加工设备的运行。

当稻谷的水分过低时，糙米与胚乳之间的结合较强，在砻谷的时候外壳不容易被剥离，降低出米率；同时低水分会使稻谷籽粒的结构会变脆，增加稻谷的爆腰率，在加工的过程中容易出现碎米，也会降低出米率，而且还会给碾米设备增加符负荷，使动能增加。

当稻谷的水分过高时，会使稻壳韧性增加，给自动分级带来困难，影响清理工段的效果；水分过高会使谷糙摩擦系数减小，影响谷糙分离工艺效果；也会降低稻谷籽粒的强度，使其在进行脱壳和碾白的过程中出现碎米增多的情况，降低出米率。高水分稻谷加工之后的米糠粘度增加，是大米加工机械的工作负荷增加，动力消耗增加。